¿Qué comemos mañana?

Sí, Pelusa, un sofrito al final de la cocción de una cucharada de harina y pimentón, al que se le añade un poco del caldo de las lentejas, y se pone todo con la cocción. Como a mí me quedan espesitas, no lo hago.

Lo de la harina en las lentejas supongo que es cuando se hace el sofrito. Si lo haceis...

Hay un truco para evitar la harina, que siempre engorda y ademas puede hacerlas pesadas: echar la patata entera y cuando están a media coccion sacarla y junto con las verduras, hacer un puré y luego añadírselo a las lentejas y darle otra cocción. Para gustos...

Aunque a mí como más me gustan es con  el sofrito: su cebollita cortada en trozos pequeños, pimiento verde, cebolla... todo rehogado y añadido a las lentejas, que habré puesto a cocer con la cabeza de ajos, las zanahorias y el chorizo. ¡Qué hambre me está entrando...!

Aunque lo que yo tengo para hoy tampoco está mal. Como me encanta el arroz, lo cocino de todas las formas posibles y hoy ha tocado con pulpo. Hago un sofrito con ajo, pimiento verde y tomate, le añado el pulpo en trozos ya cocido, añado el arroz, rehogo todo y luego el caldo de cocer el pulpo.

No Belatrix, la harina se echa al final, tal y como dice Golondrina.
Yo las hago sin harina, para hacerlas más ligeritas, pero también hago puré con las verduras (sin patata) y algunas lentejas, se lo añado y lo dejo cocer todo junto un par de minutos y eso las hace espesar un poquito. Me gusta añadirles unas costillitas adobadas o pollo. Y casi siempre las complemento con arroz blanco.

Nosotros hoy hemos comido arroz con conejo y pollo. Muy rico. Para mañana, cocido madrileño

A mí las lentejas me encantan con arroz, si tengo un poco cocido, me lo añado al plato para hacerlas completas. Al puchero entero no, porque a la niña grande no le gustan con arroz. Como no es una niña tiquismiquis con la comida, y se lo come todo menos eso, y la morcilla...le doy el capricho.

Qué rico el cocido, Equis, pasado cae en casa. Me encanta el olor cuando se está haciendo, hasta la niña chica se relame ya en el desayuno. Y luego pensar en el trabajo que a la vuelta hay cocidito hummmmmmm

Hoy hemos comido lasaña, y ha sobrado ¡bieeeeeeeeeeen! así que el martes la comeremos, con una cremita de verduras de primero. Para mañana ya he dejado cerdo con piña y de primero sopa de caracolas (he dejado las caracolas ya cocidas, para que sólo tengan que añadirles el caldito caliente, que necesitan la comida rápido rápido estas lobas, y rápido se les hace las 2,30!!) Diréis que qué sopa más basta...al santo le encanta la sopa de pasta gorda, cuanto más mejor, y las niñas de lo que ven, quieren!

hoy hemos comido el rosto... y mañana, la ensaladilla rusa y a la salida del curro pararé en el mercadona para traerme unos boquerones o jurelitos... y los freiré...

Pues hablando de lentejas... yo, desde este verano que me lo recomendó una prima en la playa, le añado una cucharadita de cominos machacados...¡buenísimas!.

Quizá porque yo no le echo ninguna "marranada", bueno, algunas veces una punta, pero de esta forma tienen un sabor... como diría yo...¡exótico!.

Los cominos son para evitar flatulencias, igual que las hojas de laurel.

Ya, pero además, dan sabor.

lubinas a la espalda y ensalada de brotes tiernos (la preparo muy rica con nueces, melocotón y salsa rosa)

Me encanta el comino

Para navidad lo mas grande. Un cochinillo (para el que le guste). En mi casa la nochebuena la celebraremos al medio dia, para que no se haga tan pesada como por la noche. Por la noche cenaremos poquito.
El fin de año aún no se que preparan....

Yo es que voy de gorra, no cocino. Ni ese dia ni en Nochevieja.

Jo, que suerte! Pues yo los dos, con sus cenas y sus comidas...

Aún no tengo perfilado el menú, pero no te preocupes GIGI, ya irán surgiendo sugerencias.

estoy dándole vueltas a los platos... uhmm... seguramente terminaré con lo mismo de siempre...ya os diré

quiero poner canapés variados...algún truco para hacerlos con antelación y que el panecillo no se ponga pocho??

pelusa escribió:

quiero poner canapés variados...algún truco para hacerlos con antelación y que el panecillo no se ponga pocho??

Tu pides imposibles, Pelusa jajaja

Escurrir muy bien el relleno, para que no empapen. Nada de meterlos al frigorífico, mejor cubiertos por un paño de algodón y en un lugar seco y fresco.

pues vayaaaaa...

Jo pelusa te veo mirando por internet. Que no seria mala idea, hay cosas muy interesantes.

hoy lo he resuelto bien... tenía una fiestuki donde todos llevábamos un plato para compartir. Me llevé las tartaletas en una bolsa y los preparos... miestras estaba en la peluquería... y después en un periquete las rellené del mezcladillo que llevaba en un tupper: trocitos de salmón, nueces picaditas y queso philadelphia... y han voladooooo

Jo que hambre!!! Seguro que estaba muy bueno Pelusa.

no lo probé.... no me gusta el salmón..

he pensado hacer unos volovanes que están muy ricos: puerro pochado, langostinos picaditos, nata... cava hasta que reduce y gratinado con queso... y un langostino adornando...uhmmm

Hola cacho guapas, ya veo que estais poniendo ideas, yo aún lo tengo verde...pero vamos, verde en mi casa, significa que acabaremos con lo mismo, y esa no es mala idea!!!!

Pero me apunto los canapés que ya estás diciendo, Pelusa...
Mencita, no había oido lo de los cominos en las lentejas, a mí me encanta el comino, pero al santo...en el gazpacho no lo soporta. Echaré poquitos para tener ese sabor sin que resalte tampoco. ¿Marranada es chorizo y demás?

pase lo del comino en las lentejas..... pero en el GAZ-PA-CHOOOOOO???

herejíaaaa...

otra idea que pillé el otro día para los dichosos canapés: Hacer una bola (bueno, media bola, como una pelota pinchada) con tres quesos mezclados: mascarpone, philadelphia y cheddar -del clarito, no del amarillento- a trocitos.Cubrir todo por encima con las granillas de una granada... ah, se me olvidaba, dentro de la mezcla de quesos poner, salvia picadita.. imagino que otros hierbajos también servirán.
cada un@ que se unte en su panecillo...
ea!!!